Receitas

Bolo gelado crocante de amendoim

Ingredientes da Massa

• 04 ovos grandes

• 01 ½ xícara de chá de açúcar refinado

• 01 xícara de chá de água quente

• 01 ½ xícara de chá de farinha de trigo

• ¾ de xícara de chá de maisena

• ¾ de xícara de chá de óleo de milho

• 01 colher de sopa de fermento em pó

• 01 pitada de sal

Modo de preparo: Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa clara e fofa. Junte a água, o óleo e os ingredientes secos - peneirados juntos - batendo rapidamente. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno (180°C) para assar.

Ingredientes do Creme

• ½ litro de leite

• 01 ¼ xícara de chá de açúcar

• 05 gemas peneiradas

• 60g de maisena

• 125g de manteiga

• ½ lata de creme de leite sem soro

• 01 colher de sobremesa de baunilha

• 02 colheres de sobremesa de rum ou conhaque

Modo de preparo: Faça o creme com os quatro primeiros ingredientes e reserve. À parte, bata a manteiga até que fique macia, junte ao creme já frio e adicione o restante dos ingredientes.

Ingredientes do Crocante de Amendoim

• 01 ½ xícaras de chá açúcar

• 01 colher de soja de leite em pó

• 01 xícara de chá de Amendoim Torrado e Moído Santa Helena

Modo de preparo: Caramelize o açúcar, junte o amendoim e espalhe sobre uma superfície untada com óleo. Deixe esfriar e quebre. Junte o leite em pó.

Ingredientes do Recheio:

• 250g de chantilly

• 01 ½ xícaras de chá de crocante de amendoim

Montagem: Monte o bolo em um aro redondo ou fôrma de aro removível. Coloque uma camada de bolo, regue com o que desejar para umedecer, ponha um pouco do creme, um pouco do crocante e chantilly. Repita mais uma vez e finalize com massa e chantilly. Decore a gosto. Leve para gelar e desenforme pouco antes de ser servido.