Receitas

Cookie Junino de Paçoquita

Hoje separamos uma dica IR-RE-SIS-TÍ-VEL pra você inovar e mandar super bem nessa Festa Junina. Além de todas as delícias tradicionais que devem marcar presença na festança, dá só uma olhada nessa receita que separamos pra você surpreender a família:

INGREDIENTES

2 xícaras e meia (chá) de Paçoquita esfarelada

1 xícara (chá) de Amendoim Torrado e Moído Santa Helena

2/3 de xícara (chá) de manteiga

2 colheres e meia (sopa) de açúcar

1 ovo

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cacau em pó natural

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, bata a manteiga, a Paçoquita e o açúcar até ficar cremoso. Depois, coloque o chocolate derretido, a baunilha, o ovo e bata por 2 minutos. Misture a farinha, o cacau e o bicarbonato e bata novamente, até que forme uma mistura homogênea. Agora, sem bater, adicione o Amendoim Torrado e Moído Santa Helena. Pegue porções dessa massa e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando 5cm entre cada bola. Polvilhe um pouco da Paçoquita esfarelada e leve ao forno preaquecido, a 180ºC, por 17 minutos. Depois é só transferir pra um recipiente e deixar esfriar.