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Receita – Canjica com amendoim

Junho está chegando e a gente já fica ansioso só de pensar em todas as gostosuras típicas de festa junina. Para quem gosta de se aventurar na cozinha, a dica é usar a linha Amendoíssimo da Santa Helena para preparar as receitas da época mais gostosa do ano. Confira abaixo como fazer uma deliciosa canjica com amendoim. Hummm ????

INGREDIENTES:

250 g de milho para canjica

2 litros de água

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de leite comum

10 cravos da Índia

3 pauzinhos de canela

250 g de Amendoíssimo torrado e granulado sem sal

Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Coloque o milho para canjica em um recipiente com água e deixe de molho de um dia para o outro. Transfira para uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos. Em uma panela grande, misture a canjica com o leite, o leite de coco, os cravos da índia e a canela. Deixe a mistura ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente o leite condensado e siga mexendo por mais 10 minutos. Desligue o fogo, acrescente o Amendoíssimo e despeje a canjica em uma travessa. Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou fria.

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