Receitas

Rosca de Paçoquita

Ingredientes:

04 xícaras e meia de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

30g de fermento para pão

01 xícara de leite morno

04 colheres de sopa de manteiga

01 colher de chá de sal

03 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de chá de água morna

01 colher de sobremesa de óleo

16 Paçoquitas Rolhas

200g de doce de leite pastoso

Modo de Preparo:

Junte o fermento com o leite morno, dissolva bem e adicione 1 xícara de farinha de trigo. Mexa, deixando crescer por 10 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes - menos a Paçoquita e o doce de leite. Dê o ponto com a farinha, deixando uma massa leve e macia. Deixe crescer até dobrar de volume.

Depois abaixe a massa e acrescente metade das Paçoquitas. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e recheie com o doce de leite e o restante das Paçoquitas. Enrole como rocambole e una as duas pontas, formando uma rosca. Dê cortes com a tesoura, ou faca afiada, em cima. Passe um ovo inteiro batido em toda a superfície, deixe crescer por 15 minutos. Leve para assar em forno regular (180°C) pré-aquecido até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Depois de fria, decore a gosto ou peneire com açúcar de confeiteiro.