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19 Abr Doces

Suspiro de Paçoquita

INGREDIENTES

Calda

500 ml de leite moça

200 ml de creme de leite

3 colheres de Paçoquita Cremosa

Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira de um dia pro outro.

Suspiro

3 claras

1 xícara de açúcar

1/2 limão

Raspas de chocolate meio amargo (cobertura)

PREPARO

Suspiro

Preaqueça o forno a 180°C, com o bowl da sua batedeira bem seco, passe o limão por ele e despeje as claras. Bata até que elas fiquem brancas e com bolhas em cima e adicione o açúcar. Bata por mais uns 10 minutos, até que fique no ponto de suspiro. Com a ajuda de uma colher grande, faça grandes círculos da mistura em uma assadeira coberta com papel manteiga. A ideia é que fiquem mesmo grandes porque vamos colocar ainda a calda por cima. Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam marronzinhos. O truque é não deixar que o suspiro saia já duro do forno porque ele termina de cozinhar depois que sai. Deixe esfriar bem.

MONTAGEM

Depois de esfriar o suspiro, bata na parte de cima dele de forma que ela afunde. Mas com delicadeza, ok? Despeje a calda a partir do centro até que ela escorra e rale um pouco de chocolate meio amargo por cima. Fica bom demais!