Receitas

Croquete Assado de Amendoim

INGREDIENTES:
- 2 xícaras de amendoim sem pele torrados e passados no processador
- 1 xícara de cenouras raladas finas
- ½ xícara de cebola ralada
- 2 ovos batidos
- 1 ½ xícara de mandioca cozida o suficiente para dar uma consistência firme
- 2 colheres de sopa ao molho de pimenta (Tabasco)
- 1 colher de sopa de salsinha picada

INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de molho de pimenta

COMO FAZER O CROQUETE:
Misture bem os amendoins moídos aos demais ingredientes dos bolinhos. Forme croquetes. Reserve.

COMO FAZER O MOLHO:
Misture todos os ingredientes do molho. Coloque os croquetes numa forma refratária. Por cima cubra com o molho e leve para assar a 180 °C por 30 minutos ou até que fiquem assados.