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Frango assado com molho de amendoim

Gente, vamos falar a verdade: quem é que não gosta de preparar um prato DE-LI-CI-O-SO de maneira prática e rápida? Então, decidimos trazer esse frango assado com molho de amendoim que leva apenas 1 hora pra ficar pronto, rende 6 porções e fica irresistível. Vamos lá?

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de Amendoim Torrado e Moído Santa Helena Culinária

2kg de coxinha da asa de frango

200ml de água

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada

2 colheres (sopa) de salsa picada

Salsa picada para polvilhar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiro, tempere as coxinhas com sal e pimenta, coloque em uma fôrma e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Agora, em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente o amendoim, o sal, a pimenta e a salsa e refogue por mais 2 minutos. Depois, bata no liquidificador com a água até que vire uma pasta. Despeje esse tempero sobre o frango e misture com a ajuda de uma colher. Volte o frango ao forno baixo por mais 20 minutos ou até dourar. Pra finalizar, polvilhe com salsa e está pronto pra servir.