Receitas

Frango com camarão, amendoim e gengibre - Linha Culinária

Gente, não é incrível como o amendoim fica gostoso em todo tipo de prato? Pode ser com receita doce, salgada, fit… tudo fica com um sabor ainda mais especial. E pra comprovar isso, hoje a gente trouxe uma receita de frango com camarão, amendoim e gengibre que vai fazer todo mundo repetir o prato. Olha só:

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará

800g de peitos de frango

780g de sobrecoxas de frango pequenas

1 cebola média

2 colheres (sopa) de suco de limão

3 dentes de alho picados

1/4 de xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê

3 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de leite de coco

300g de camarão médio, fresco e limpo

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

É bem simples. Comece colocando em uma panela grande os peitos de frango, as sobrecoxas, a cebola, o suco de limão, o alho, o amendoim, a castanha-do-pará, o óleo, o azeite-de-dendê sal e leve ao fogo alto, tampe e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando, até o frango dourar. Agora, coloque 1 xícara de água aos poucos e vá raspando o fundo da panela com uma colher de pau. Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mas vá adicionando mais 1 xícara de água aos poucos à medida que for secando. Depois que o líquido tiver secado, acrescente mais 1 xícara de água e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos. Coloque o leite de coco, o camarão e misture bem. Deixe cozinhar por mais 4 minutos e tá prontinho, pode comer.