Receitas

Frango Xadrez com amendoim

Sem ideia para o almoço ou jantar? Olha só esta saborosa receita! O melhor? Leva amendoim em sua composição!

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 2 cebolas médias cortadas em cubos

- 2 dentes de alho esmagados

- 500 g de file de frango sem pele cortado em cubos

- Sal a gosto

- 1 pimentão verde cortado em cubos

- 1 pimentão vermelho cortado em cubos

- 1 pimentão amarelo cortado em cubos

- 1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados mao meio

- 1/4 de xícara de molho shoyu

- 1 colher de sopa de maisena

- 1/2 xícara de cha de água

- 2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de preparo:

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.

Retire e coloque em um prato.

Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.

Tire e coloque em outro prato.

Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.

Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.

Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.

Mexa bem e junte a mistura de frango.

Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.

Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.

Sirva quente.