Receitas

Molho de Amendoim Apimentado

INGREDIENTES

1/2 xícara de óleo de canola

2 colheres (sopa) de gergelim

10 pimentas dedo de moça

8 dentes de alho picados

1 cebola pequena finamente picada

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (chá) de orégano

1/2 xícara de Amíndus torrado salgado

PREPARO

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio/alto. Adicione o gergelim, as pimentas, alho e cebola, e cozinhe, mexendo, até que as cebolas e as sementes de gergelim fiquem douradas. Retire do fogo e transfira para um processador e espere esfriar um pouco. Adicione vinagre e orégano até ficar homogêneo. Devolva na frigideira para aquecer e adicione o amendoim. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Transfira para o processador novamente e bata até que os amendoins sejam triturados. Transfira para uma tigela e sirva à temperatura ambiente.