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Couve-flor com Molho de Amendoim

Nós olhamos para a receita de hoje e pensamos: como deixar um couve-flor com amendoim ainda mais gostoso? E decidimos acrescentar um toque de pimenta.

O resultado? IR-RE-SIS-TÍ-VEL. Então, bora colocar o avental que a hora de se aventurar na cozinha chegou. Vem com a gente:

INGREDIENTES

1 maço de couve-flor

Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Espetinhos de bambu


PARA O MOLHO

2 colheres (sopa) de Pasta de Amendoim Santa Helena

1/2 xícara (chá) de água morna

1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

3 colheres (sopa) de shoyu

Suco de 1 limão

1 colher (chá) de óleo de gergelim

2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

2 colheres (sopa) de molho de pimenta

MODO DE PREPARO

Comece cortando a couve-flor em pequenos buquês e coloque em uma assadeira. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino e leve ao forno até que fique macia, mas mantenha a crocância. Depois, monte espetinhos de 3 ou 4 buquês de couve-flor e sirva com o molho de amendoim picante que vamos ensinar:

MOLHO

Dissolva a Pasta de Amendoim Santa Helena em água morna, misture o gengibre, o óleo de gergelim, o suco de limão, o shoyu, o molho de pimenta, o vinagre de arroz e misture até formar um molho homogêneo.